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2011年01月25日
寒い冬に。
寒い冬ほど、ビストロの魅力が発揮されます!

ガラスの入った木の扉を、中を覗きながら開けると、厨房からの美味しい、暖かい香りがふぁーっと広がり、ふっと体が暖まるような安らぎが……

熱々のオニオン・グラタンを待つ間、冷たいシャンパンの喉越しも心地良く、
歴史を重ねた店に心を委ねる時、時代の悪さも何のそのと、目に見えない刻みこまれた38年。
どんな時代も楽しかったと言える気がしてきます。


変わらない事の良さを、でも、やはりレストランも生きているので、振り返ると色々なことの積み重ねで、変わっているのも実感致します。
そして、これからも繰り広げられる、小さなドラマをお客様とスタッフで醸しだして行く、時の流れに喜びを感じる店にと思います。
マダム 関根 葉子
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