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2013年01月23日
ジビエ料理
ビストロではのジビエ料理が続々登場。
青首鴨・山鶉・蝦夷鹿など。
東北の狩人S氏が、送ってくれる青首鴨のロースト 8,000円(お二人で)山鶉 3,900円。 蝦夷鹿のミニッツ・ステーキ 3,800円。
又、冬の定番のカスレ 3,500円, 
寒い日に、心も、体も温まるオニオン・グラタン 2,800円もご用意しております。

今、木枯らしが吹き、北風と太陽の力くらべ?!イソップ物語を、ふっと思い出しました……
小さい時は、世界文学全集を、毎月楽しみに、そして、子供ながら赤い厚い表表紙を誇りに思い、何度も読み、大事にしていました。
実は、今日、朝食時、なぜか、母の事を懐かしく感じ、細雪を薦められた時の事を、主人に話していました。

少し大きくなって、何の気なしに、今、何を読んだらいい?と台所で夕飯の支度をしている母に聞いたら、細雪を読んでみたらと。
早速、お小遣いを貰い、本屋さんと言う所に、初めて一人で行った日の事を、懐かしく想い出しました。
そして、美しい日本、日本語の美しさを知りました。
言葉は大事です、その人を、人柄を現します。
言葉の乱れを戒めながら……先々を考えてます。
マダム 関根 葉子
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