 | | [営業時間] | ランチタイム：12:00 - 14:00（ラストオーダー）
ディナー ：18:00 - 22:00（ラストオーダー） | | [定休日] | 日曜日
オープン可能です。ご相談ください。 | | [アクセス] | 東京メトロ日比谷線 4b・都営大江戸線 4b
六本木駅から徒歩 5 分
東京メトロ千代田線
乃木坂駅から徒歩 8 分
〒 106-0032 東京都港区六本木 7-13-10
宮下ビル 1F
tel：03-3479-2888
e-mail：sixarbres.sekine-yoko@s7.dion.ne.jp | | [住所] | 〒 106-0032 東京都港区六本木 7-13-10
宮下ビル 1F | | [ご予約] | tel：03-3479-2888
e-mail：sixarbres.sekine-yoko@s7.dion.ne.jp | | [駐車場] | | なし | | [ご予算] | ランチセット：¥ 3,600 〜 ¥ 4,900
ディナー ：¥ 2,800 〜 ¥ 13,000（アラカルト） | |
□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □
| | [姉妹店] | Bistrot De La Cite（ビストロ・デ・ラ・シテ）
西麻布にございます。
〒106-0031
東京都港区西麻布 4-2-10
tel：03-3406-5475（シテ）
|
| | From Madam Sekine マダム関根から、季節のご挨拶をお届けいたします。
|
| 皆様は如何お過ごしでしょうか？
暑さ好きの私も茹で上がっております……
この夏の美味しい一皿をご紹介させて戴きたく思います。
去年のリニューアル後、酒粕で
マリネしたフォアグラ、ハム、ソーセージ、そして
ブルターニュのクレープを新しく始めました。
フォアグラは今年の初め、週間文春に還暦のご案内？と共に
美味しくご紹介して戴きましたのでご覧戴いた方もいらっしゃるかと。
ハム、ソーセージも色々な雑誌でご紹介戴きました。又
前回のお便りに少し小さく作りましたハム、ソーセージ
をお目にかけましたが、今回はクレープをご紹介させて戴きます。
実は、去年クレープを食べにブルターニュへ３泊５日の旅をしてきました。
パリのクレプリは覗けませんでしたが、昼の軽食として
だけでは無く、夜も軽いごはんとして愛されているようです。
昼間、ランチセットに載せましたら、あるお客様より
シザーブルがなにもクレープをする必要があるのかと
お叱りを戴きました……
話しは飛びますが文春にも書いて戴きましたが、マダムの
好きに！？！？すると言って改装を断行致しました、
我が儘にと言うのではなくフレンチにこだわらず、
美味しい一皿、々々をご用意したいと考え、看板から、
フレンチの言葉を外し、マダムセレクションとさせて
戴きました。
話しを元に戻しますが夜にも、オーシザーブルらしく前菜として召し上がって戴けるようにと思い、蕎麦粉１００％の
クレープを焼き、その上に野菜をたっぷりとのせた一皿をご用意致しました。
召し上がって戴いた方には、中々の評判です。
フランス風お好み焼き！
フランス風ピッザ！
先日来、エコを兼ねて出来うる限りの照明を落として、蝋燭にと。
始めは８時過ぎにお客様のお食事の進行具合を見てと
考えておりましたが、最近は早い時間からキャンドルに。
蝋燭も石油系のものと植物系のと色々とあるようです。
やはり、植物系のものは油煙も匂いもほとんどしませんので、お食事のお席にはとても良いようです。
ただ、少し、メニューが見にくいと言う方が、私を筆頭に致しましていらっしゃるのではと心配しております。
| | |
過去のお便りはこちらからご覧下さい。テキストをクリックすると表示します。
[ ページトップへ戻る ] | |
